川菜的精華就在于火候,掌握火候處理廚師的時間把控之外,灶具的選擇尤為重要。作為川菜廚師,很多都愿意選擇四川單頭大鍋灶,那么…
我們知道烹飪很講究火候,那么與之相關的就是做菜用的灶。所以小編就在這里為大家揭秘一下四川中餐灶做菜好吃的原因。大家都有一種…
商用廚房設備中不銹鋼調理設備數量眾多,類型復雜。這些不銹鋼調理設備無論在學校、醫院、軍隊、酒店、企事業單位等大型食堂都是?!?
烹飪機械,如面粉機、切片機等,不應偷懶,要及時清洗。商用廚房設備選擇。廚具的配件有臺面、..、煤氣灶、脫油煙機、洗碗機、垃圾…